De kast van dit poppenhuis is een replica / nieuwe kast (uit 2002), omdat de oorspronkelijke kast verloren is gegaan.Deze poppenkeuken is gekopieerd naar een keuken in een Haagse patriciërswoning. De originele kast van dit poppenhuis is jammer genoeg verloren gegaan. In 2002 heeft museummedewerker Wim Vos, op verzoek van Robert van Lit, aan de hand van foto's van de oorspronkelijke kast, een nieuwe kast gebouwd.
De grote schuiframen links geven aan dat deze keuken zich waarschijnlijk niet in het souterrain maar op de begane grond bevond. De waterpomp met dubbele bek en twee zwengels lijkt uit de zeventiende en achttiende eeuw te stammen. Hetzelfde geldt voor de forse schouw. Ook de zware, okergele zolderbalken wijzen op een hoge ouderdom. De wanden van de keuken zijn vrijwel geheel betegeld. Een ingang in de rechterwand geeft toegang tot een kleine provisieruimte. Van de vele voorwerpjes in de keuken stamt het merendeel uit de negentiende eeuw. Al met al blijkt deze opstelling een 'momentopname' te geven van een keuken in de negentiende eeuw, in een huis dat al enkele eeuwen ouder is. Lita de Ranitz schreef over dit poppenhuis: 'Model van keuken in een soort van patriciërshuis [in] Den Haag, ±1860. Het model werd gemaakt door mevr. Gelderman en mevr. Manna de Wijs-Mouton naar schetsen en notities ter plaatse, aangevuld met antikuiteiten.'
In 1926 was dit poppenhuis te zien op een grote poppententoonstelling in Hotel de Witte Brug (op een steenworp afstand van de Kanaalvilla). De krant 'Het Vaderland' schreef op 14 november 1926: 'De ouderwetsche keuken van mevrouw Gelderman wekt ieders bewondering. Dat is dan ook werkelijk een pronkstuk, met haar muur van witte tegels, haar blauwe bordjes boven de schouw, haar pompen met twee zwengels, al het miniatuur koper en de goed voorziene provisiekast. Zelfs de inmaak mankeert niet, evenmin als het sijsje in de kooi!